Porpetone recheado

por  Mônica
- 500 grs de carne moída
- 01 cebola ralada
- 01 dente de alho amassado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 01 pão amanhecido ralado (ou farinha de rosca)
- 01 ovo inteiro
Junte todos os ingredientes acima e reserve.
- muçarela em pedaços
- ovo e farinha de rosca para empanar
- molho de tomate (quantidade necessária)
- queijo parmesão ralado a gosto

Faça bolas com carne moída temperada – o tamanho pode variar, eu fiz do tamanho de uma laranja aproximadamente – abra a bolota, coloque um pedaço de queijo, feche enrolando-a, envolvendo bem o queijo. Amasse levemente para que fique achatada. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite.
Num refratário coloque os porpetones fritos, coloque um pouco de molho de tomate por cima de cada um e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.