MAMINHA RECHEADA DE LEGUMES

MAMINHA RECHEADA DE LEGUMES

ingredientes
conversor de medidas
Qtde Medida Ingrediente
1,5 Quilo(s) Maminha inteira
1 Colher(es) de chá Sal
6 Unidade(s) Ervilhas tortas inteiras
1 Unidade(s) Cebola grande cortada em tiras finas
1 Unidade(s) Alho-poró cortado em tiras médias
2 Unidade(s) Mandioquinhas pequenas raladas no ralo grosso
0,5 Xícara(s) Maionese hellmann's
4 Colher(es) de sopa Cobertura - maionese hellmann's
6 Unidade(s) Cobertura - dentes de alho grandes cortados em lascas
modo de preparo
1.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º c).
2.
Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes.
3.
Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal. Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm). Reserve.
4.
Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese.
5.
Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante.
6.
Besunte a parte externa da carne com a maionese e cubra toda superfície com o alho.
7.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
8.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície.
9.
Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne. Sirva em seguida.